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今月のまかない♪

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11月の料理教室すべて終了いたしました。
今月は何といってもアクアパッツァが大人気。
36センチオーバーの大きな鯛を使いましたので、食べ応え満点。
皆様に大変満足していただけました。

これからのパーティーシーズン、人が集まる時期ですのでぜひ作ってみてください。

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レッスンの後の私の楽しみはこれ。
鯛のアラからほぐした身と残りの汁をご飯にかけた後、お茶漬けの素とお湯でちょっとリッチなお茶漬け。
コレが今月の私のまかないご飯でした。

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別の日はこれ。カッペリーニを茹でてから残った汁を吸わせていただくパスタです。
見た目はシンプルなんですが麺の一本一本に出汁がぎゅっとしみてこれも美味しかったです。

アクアパッツァの後のお楽しみで皆さんもお試しください。。

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by buonaforchetta2 | 2016-11-29 07:42 | 郡山の料理教室 | Comments(0)

生活発表会

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昨日は、いわゆるお遊戯会が幼稚園でありました。息子のクラスは「サンタが街にやってくる」の歌で鈴を振ったり踊ったりという内容。


みんなかわいいサンタの衣装で登場だったのですが、息子は案の定、

衣装拒否( ;´Д`)

運動会の時と一緒です。

一人だけ私服で。
苦肉の策で、手持ちの赤い服で揃えましたが
やっぱり浮いてるなぁσ^_^;


演技の内容はと言うと、これまた棒立ちのままでした。
ただ泣いたり騒いだり暴れたりと言うことが一切なかったのでその点だけでもみてるほうは安心しました。

予行演習の時はニコニコ鈴を振ったり踊ったりしていたそうです。そっちのほうもみたかったな。

息子のクラスの3歳の子たちみんな一生懸命踊っている姿がとても愛らしかったです。
年中さんと年長さんの1部のクラスの発表も見ましたがみんな一生懸命でとってもかわいい。

いろいろ残念な息子ではありましたが(笑)、昨日の朝は「ようちぇん、ようちぇん」と我々を急かして幼稚園に行く姿にとても成長を感じられました。
ちょっと前まで行きたくないとメソメソしていたのですが、今は幼稚園に行くのが楽しみでしょうがないようです。

それだけでも親としてはとっても嬉しい。
冬休みまでもうすぐですが、幼稚園楽しんで行ってきてほしいと思います。


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by buonaforchetta2 | 2016-11-27 10:37 | こども | Comments(0)

初霜

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初雪の翌日は初霜でした。

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キラキラ光る草木がきれい。

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昨日、初雪を機に、こちらのジャンプスーツで通園。
昨年、ヤフオクで子供服のまとめ売りを落札したのですがその購入元が北海道の方だったので大量の防寒着が入っていました。
5歳位まではコート類買わなくてもいけそうな気がします(笑)
いろいろ30点ほど入って3,000円だったので超お得でした。そのうちの1点がこれ。
とっても暖かいです。

昨日は靴下をはかずに幼稚園に登園し今日もはかないと、朝から親子の攻防を繰り広げました。

幼稚園の先生に履かせてもらいたかったみたいなのです。

結局私が折れ、素足に長靴で幼稚園にいかせたのですが、自転車で坂を下っていると

アシ、サミィィィ( ;´Д`) 訳: 足、寒い

と半泣きの息子。

だろうよ( ̄ー ̄)

靴下を履かせているより幼稚園に行ってしまったほうが早いのでそのまま幼稚園へ。ただ足が寒すぎて歩けなくなったようで幼稚園の玄関までだっこする羽目になりました。

これを機に私の言うことを聞いてくれると良いのですが。

冬用のブーツの試着に何度か行ったのですが、自分の愛用の長靴を脱ぐのを断固拒否。
そんなわけでブーツを買っていなかったのですが、これを機にブーツ履く気になってくれると嬉しいな。幼稚園の帰りに靴屋さんに行ってみようと思います

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by buonaforchetta2 | 2016-11-25 09:28 | こども | Comments(0)

【大阪】1月料理教室のご案内

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先日、大阪のレッスンの際には次回の開催を3月か4月とご案内しておりましたが、気が変わりまして(笑)、1月に大阪にお邪魔させていただくことにしました010.gif

寒い冬の東北から大阪にしばし脱出して避寒させていただきたいと思います。038.gif

今回のテーマは冬に旬を迎えるレモン🍋

イタリアではお菓子だけではなく、料理にレモンをふんだんに使ったメニューが登場します。今回は国産のレモンを皮ごと使用して前菜からデザートまでレモンづくしのメニューを楽しみいただきたいと思っております。

年数回の料理教室ですので、いいとこだけをギュギュッと盛り込んだ内容となっております。

ぜひ、2017年もイタリア料理教室大阪校をよろしくお願いします。

メニュー
◾︎レモンとアンチョビのミニピッツァ
シチリアで食べた爽やかなピザです。チーズとの相性も抜群です。
◾︎レモンクリームのタリアテッレ
生クリームとレモンで出来る濃厚なチーズの様なソースをパスタに絡めます。美味しいのに3分で作れるのも魅力です。
◾︎鶏のフリカッセア
骨つきチキンを煮込み、仕上げにレモンと卵黄でつなぐ、ほんのり酸味の効いたシチューです。
◾︎ホワイトカプレーゼ
ホワイトチョコとレモン、アーモンドを混ぜたしっとり食感のケーキです。

日程
1月28日(土)11:00-14:00
1月29日(日)11:00-14:00

料金
6000円

場所
大阪府大阪市中央区東心斎橋1丁目13-33 ハッピービル 2F


☆地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」2番出口(南10番出口)徒歩5分
☆地下鉄堺筋線「長堀橋駅」5-A出口 徒歩3分
☆クリスタ長堀 南5番出口 徒歩1分
お申し込み後、詳細地図お送りします。

その他
ご予約後のキャンセルにつきましては、ご予約日の1日前から3日までは半額、それ以降は全額のキャンセル料を頂戴しております。食材等の事前発注を行っておりますため、やむをえずのお願いですご理解のほどよろしくお願いします。キャンセル料をお支払いいただいた後、レシピのみおわたしいたします


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by buonaforchetta2 | 2016-11-21 22:53 | 大阪のイタリア料理教室詳細 | Comments(0)

常滑

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今月のテーブルコーディネートに登場しています、

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こちらのカトラリーレスト。


10月の大阪料理教室の後、愛知の常滑で連れて帰ってきました。

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前の日の夜は、名古屋の常宿(笑)、Iさん宅でワイン林の歓待をうけました( ´ ▽ ` )ノ

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翌日、Iさんアテンドの元常滑へ。

市内一周ぐるっと回れる散策プランがあって、細い住宅地の路地をそぞろ歩きします。

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商品にならなかった一升瓶を埋め込んだ壁や

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歩道も土管のかけらかな?
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その名も土管坂。
独特の景観を織りなしています。

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民家の塀は、登り窯を塞ぐレンガの再利用だそうです。
坂道のアップダウンが超激しいにもかかわらず、息子は一歩も歩こうとしなかった(−_−#)


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店先に猫がいた時はベビーカーを滑り抜けて近づいて行きました。
そんなこんなで入ったお店で見つけたのがこのカトラリーレスト。

まさしく招き猫だね〜。

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他、リクシルの世界のタイル博物館にも寄りました。
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すごく楽しみにしていたにもかかわらず、新幹線に乗りたい息子が帰る帰ると大騒ぎでじっくり拝めませんでした。

それでもエジプトの3000年前の色褪せない輝きや、周辺の当時の生活を忍ぶことができる数々のタイルは心に焼きつく美しさでした。
また行きたいな、常滑。



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by buonaforchetta2 | 2016-11-20 23:19 | 旅行 | Comments(0)

11月 子連れママのための料理教室〜メニュー若干変更

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11月の子連れママのための料理教室ですが、メインディッシュに若干の変更がございます。

当初はチキンソテーのきのこクリームマスタードソースでしたが、他の料理にもクリームを使うことから、若干重くなりすぎるかなぁと言うことでシンプルなキノコの白ワイン蒸しのソースに変更しました。

帰ってキノコが鳥から出た油をよく擦って美味しくなるのでこちらのほうがおいしいと思います。
レシピにはクリームマスタードバージョンも明記しておきますのでご自宅でお好きな方でチャレンジしてみてください。

11月の子連れママのための料理教室、詳しくはこちらから!
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by buonaforchetta2 | 2016-11-09 14:41 | 子連れママのための料理教室 | Comments(0)

12月料理教室空き状況




イタリアのクリスマスの肉料理といえば「ボッリートミスト」
いろんな肉を茹でて出汁をとります。

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出汁は細いパスタでスープにして、茹でた肉はサルサヴェルデ(パセリのソース)をつけて食べるのが一般的です。
地味ですがこれぞイタリアのクリスマス料理です。


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でも今年、シチリアでであったボッリートミストは一味も二味も違う!
そんなシチリアのクリスマス料理が12月のテーマです。



メニュー
◾︎ラグーサ風フォカッチャ
シチリア南東部のラグーサでクリスマスイブに食される具入りの包みフォカッチャです。具は当日のお楽しみに!
◾︎クワドゥルッチ・イン・ブロード
肉の出汁で茹でたシンプルなスープパスタです。スープの浮身にミニミニパスタを手打ちで作って合わせます。
◾︎ラグーサ風ボッリートミスト
出汁とった後の塊肉をトマトソースで煮込み直し、仕上げにフライドポテトを混ぜ込むという更にひと手間かけたボッリートミストです。
今まで食べたボッリートの中で一番豪華で美味しいです!
◾︎リコッタチーズのケーキ
シチリアといえばリコッタチーズ。リコッタを詰めたミニサイズタルトをお一人一個仕上げていただきます。

日程
12月2日(金)午前 満員御礼
12月4日(日)午前 超!満員御礼・午後-あと3席
12月5日(月)午前 満員御礼
12月6日(火)午前 満員御礼
12月7日(水)午前 満員御礼
12月11日(日)午前 超!満員御礼
12月12日(月)午前 超!満員御礼
12月14日(水)午前 超!満員御礼
12月15日(木)午前 満員御礼
12月17日(土)午前 超!満員御礼

午前11:00-14:00 午後16:00-19:00


料金:4000円 当日、現金でお支払い下さい。

会場:郡山市八山田 講師宅
*詳しい住所はお申し込み後にご案内差し上げます。
*駐車場あります
*レッスン前後にちょうどよいバスの運行あります。(郡山駅前〜八山田もしくは大林)


持ち物:エプロン、タオル、筆記用具


*ご予約後のキャンセルにつきましては、ご予約日の3日前から前日までは半額、当日は全額のキャンセル料を頂戴しております。食材等の事前発注を行っておりますため、やむをえずのお願いですご理解のほどよろしくお願いします






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by buonaforchetta2 | 2016-11-08 12:21 | 料理教室日程 | Comments(0)

クリスマスツリー出しました。。。。。

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3年ぶりにクリスマスツリーを出しました。
2歳なら大丈夫かなって(^O^)

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一緒に飾れば、大丈夫かなって(*^o^*

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翌日。
ショベルカーがクリスマスツリーに襲いかかってきました∑(゚Д゚)

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3日目

とうとうなぎ倒されました。・゜・(ノД`)・゜・。

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むしり取られた飾りはなぜか窓辺でそれなりの雰囲気を放っておりました。


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折れ曲がった( ゚д゚)
クリスマス前にツリーを仕舞う可能性大です。
もしくはツリーがズタボロになっているか。。。。

息子と私の根競べです(−_−#)

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ぶっ壊した本人は、電池切れでリビングでお昼寝。

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by buonaforchetta2 | 2016-11-06 15:02 | こども | Comments(0)

12月 子連れママのための料理教室


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料理教室に行きたいけど、子どもを預かってくれる人がいない。
子連れで外出、周囲に気兼ねする・・・・
たまには外で食事をしたい
育児の合間に手早く作れる料理覚えたい
育児疲れ、息抜きしたい・・・


こんなママ達のための料理教室です。


ブォナ・フォルケッタの《子連れママ》のための料理教室はただの子連れOKではなく、
0歳の赤ちゃんから幼稚園に就園前のお子さんにかかりっきりのママに特化した料理教室です。

子連れママのための料理教室の詳細はこちらをご覧ください。

**************

12月の子連れママのための料理教室のご案内です。
クリスマスも近いですし、実はとっても簡単なメニューだった事もあり12月のメニューは11月に通常の料理教室でやるものと同内容にさせていただきました。
それに何より、子連れママのクラスの皆様にも、ゴージャスな鯛丸ごと料理も楽しんでいただきたいと思っております!

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また、12月はクリスマスクッキーをご用意する予定です。
もしお子さんにクッキーの型抜きをやらせたいという方は事前にご連絡ください。その分の生地を用意しておきます。

大人用は事前にキレイなのを私が焼いて準備しておきます(笑)
お子さんが作ったのはご参加の子ども達みんなのお土産にします。そのため、失敗したらどうしよう、、、と思わずチャレンジさせてあげて下さいね。



メニュー
◾︎スモークサーモン入りのポテトサラダ
いつものポテサラがワンランクアップ!の食材組み合わせをご紹介します。
◾︎ポルチーニとアサリのパスタ
海の幸と山の幸が出会った旨味ぎっしりのパスタソースです。
◾︎アクアパッツア
魚を丸ごと一匹トマトとアサリなどと一緒に蒸し焼きにする料理です。今回は豪勢にタイを使用します!

おまけの1品、デザート付き

日程
12月16日(金)11:00-14:00 満員御礼🈵
12月21日(木)11:00-14:00 満員御礼🈵



会場
郡山市八山田 講師宅
*詳しい住所はお申し込み後にご案内いたします。

料金
レッスン 4000円
当日現金払いでお願いいたします。

定員
4〜6組
同伴のお子さんの人数、月齢・年齢を考慮の上で定員を都度変更します。

同伴可能なお子様の年齢について
基本的に未就園前の0歳〜4歳未満のお子様対象としております。

お願い

こちらのレッスンに限り、当日キャンセルでもキャンセル料はいただいておりません
体調が急変しやすい子どもさんを考えての特例です。
旅行に行く前、数日前からお子さんの体調を万全にと気にかけますよね?
それと同じ感覚で料理教室にもご参加いただければと思います。それでもやむを得ず具合が悪くなったときのためのキャンセル料無料です。
気軽に申し込んで気軽にキャンセルできると思われては困ります。真剣に料理を習いたい、参加したいと思っている方だけにお申し込みをお願いしております。



お申し込み方法

お名前、お電話番号、メールアドレス、ご希望の日程、同伴のお子さんの年齢(もしくは月齢)をご記入の上下記のフォームよりお申し込みください。

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by buonaforchetta2 | 2016-11-04 11:27 | 子連れママのための料理教室 | Comments(0)

ほっとけーき

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おやすみの朝。
朝ごはんにほっとけーきを焼くことにしました。

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参考書は「しろくまちゃんのほっとけーき」
初めて割った卵。

グチャグチャ〜〜

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卵と牛乳混ぜましょう

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ビチャビチャ散らかり加減も絵本と同じ(汗)

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焼き加減も絵本と比べます。


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そろそろ焼けたかな?

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いただきます!!


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大人用は、クリームチーズとスモークサーモンで。

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by buonaforchetta2 | 2016-11-03 15:23 | こども | Comments(0)