ガーデニング 5月中旬

c0222833_08505985.jpg



あっと言う間に暑くなって、5月中旬からはお花も急ピッチで咲き出しました。

c0222833_08510035.jpg


ニゲラ クロタネソウ

針のような葉と、幾層にも重なる尖った花びらが見飽きない美しさ。
去年唯一発芽した1本の株から種がこぼれて今年はだいぶお庭のあちこちで咲いてくれるようになりました。このままいっぱい増えるといいな

c0222833_08510029.jpg


西洋オダマキ

ちょっと大人っぽい凛としたオダマキです。
c0222833_08510150.jpg



去年の球根から育ったギガンチューム。
昨年買ったのは大玉種の球根1個でしたがでしたが、今年は小粒球根が二つできて花も二つ。

まあ、いいか。

c0222833_08510151.jpg

2年目にして

アメリカテマリシモツケ

も花をつけました。

銅葉に薄ピンクのお花。
かわいい〜〜
マイセンのスノーボールみたい。

c0222833_08510217.jpg


車通りも多くて人目につく西側はめちゃ頑張ってマス!
生徒様にもお庭頑張ってるね〜〜とお褒めいただくことも増えてやる気アップ中。


見えるところだけは、、、、、、がんばろー(笑)

昨年の今頃はイタリアに渡航していたこともあり5月のお庭を見ることなく過ごしてしまったので、今年は満喫しているところです。
[PR]
# by buonaforchetta2 | 2017-05-23 17:39 | ガーデニング | Comments(0)

ガーデニング4月末〜 5月上旬

c0222833_08381845.jpg


一昨年から始めたガーデニング12シーズン目に突入しました。その時に植えた宿根草がしっかり根を張って今年はいい感じに花をつけています。

お気に入りはロンギカウリスタイム

c0222833_08381930.jpg


舌を噛みそうな名前です。
這性のタイムで、地面に絨毯のように広がって育ち、グランドカバーになります。

c0222833_08381989.jpg


紫の小さい花が球状に集まって咲くのが本当に愛らしく花保ちも2週間程度と割と長く楽しめるので、今年のゴールデンウィークあたりは毎日この花を眺めて小さな幸せにひたっていました

c0222833_08382018.jpg


西洋オダマキ
八重のムンとした華やかさが美しかったです。

c0222833_08382050.jpg


小さい花もあちこちの隙間を埋めるように顔を出しました。
c0222833_08382123.jpg


ワイルドストロベリーも定番の爽やかカラーで気持ちがいい。

c0222833_08382133.jpg


ベロニカオックスフォードブルーのヴィヴィッドな青も今年も楽しめました。


いろんな植物が入り混じって生えるようになり、だいぶナチュラルな庭に近づきつつありまづ

5月中旬編に続く!


[PR]
# by buonaforchetta2 | 2017-05-23 08:27 | ガーデニング | Comments(0)

【郡山】6月レッスンのご案内

c0222833_15472757.jpg



皆様こんにちは。
毎日いい陽気!少しでも時間があると庭に出てガーデニング、、、、というかスギナをむしるのに精を出す今日この頃です。

さて6月は、針のような美しい葉に清涼感のある香りいが人気のフェンネルを用いて、お料理をしたいと思います。

さて、そんなフェンネル。我が家の周りには大量に自生しているのですが、元を正せば10年前、私がイタリアの原っぱから持ち帰って蒔いた種が、あっという間に自宅の庭はおろか、ご近所さんの庭、空き地、道路の割れ目にまで侵食したものです。

フェンネルの生息スポットをお越しの皆様にお伝えいたしますので摘んで帰って下さいね(笑)
話がそれましたが、6月は夏メニューで皆様をおまちしております。

メニュー
◾︎ズッキーニのスピエディーニ
薄切りのズッキーニに具をのせてぐるぐる巻きに。串に刺して焼く軽いオーブン料理です。
◾︎イワシとフェンネルのパスタ オーブン焼き

シチリアで古くから食べられるイワシとフェンネルの組み合わせ。この二つでパスタソースをつくり、オーブンで焼き上げる豪快料理です。
◾︎鶏胸肉のソテー ケッパー風味

実は鰻より夏バテ予防に効果のある鶏胸肉。ケッパーを使ったさっぱりソースを用いて
夏本番に備えます。

◾︎季節のフルーツのクラフティ
*5月メニューの予定でしたが、6月に変更になりました。5月はナポリ銘菓スフォリアテッレを行なっております。(ブログ参照下さい)

もともとフランスがルーツの温かいプディングですが、イタリアでもポピュラーなドルチェです。サクランボに限らず、季節のフルーツをたっぷり入れたクラフティに仕上げましょう。


日程

6月4日(日)午前 🈵満員御礼
6月7日(水)午前🈵 満員御礼
6月8日(木)午前あと3席
6月9日(金)午前あと2席
6月11日(日)午前あと1席・午後あと2席

6月12日(月)午前 🈵超!満員御礼
6月13日(火)午前🈵満員御礼
6月15日(木)午前🈵満員御礼
6月21日(水)午前🈵満員御礼
6月24日(土)午前🈵満員御礼

午前11:00-14:00 午後16:00-19:00


*ご予約後のキャンセルにつきましては、ご予約日の3日前から前日までは半額、当日は全額のキャンセル料を頂戴しております。食材等の事前発注を行っておりますため、やむをえずのお願いですご理解のほどよろしくお願いします


会場:郡山市八山田 講師宅
*詳しい住所はお申し込み後にご案内差し上げます。
*駐車場あります
*レッスン前後にちょうどよいバスの運行あります。(郡山駅前〜八山田もしくは大林下車)
バスご希望の方には時刻をご案内いたします。


持ち物:エプロン、タオル、筆記用具




●┳┳┳┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳
 ╋╋╋            お申し込みはこちらから。
 ┻┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●




[PR]
# by buonaforchetta2 | 2017-05-19 15:37 | 料理教室日程 | Comments(0)

【まかないレシピ】 エスニック風ヌードル

c0222833_16235370.jpg




先日に引き続き、赤エビのブロードの残り物活用レシピです。今日はなんちゃってなエスニック風のヌードル。

ナンプラー一滴で一気に東南アジア風になるから料理って面白いなとつくづく思います

〈一人分〉
赤エビのブロード 200ml *5月レッスンレシピ参照
レモン1/6個
ナンプラー 数滴
ラー油 お好みで


お好みの麺(そうめん、フォーなど) 100g

鍋で赤エビのブロードを温める。
ナンプラー、ラー油を加え、塩で味を整える。

器に盛り付け、好みでパクチーを散らす。


[PR]
# by buonaforchetta2 | 2017-05-10 16:35 | レシピ | Comments(0)

【まかないレシピ】赤エビのビスク

c0222833_05331263.jpg



今月は魚介のリゾット!
初日からさっそくご好評いただきました。


リゾットの要のブロード。
多めに作るので毎回余ります。
リゾットを楽しんだ翌日は、余ったブロードでフレンチなんていかがでしょう?

すっごく濃厚なスープが出来ますよ。



c0222833_05331224.jpg


赤エビのブロード(5月レッスンレシピ参照) 1L
玉ねぎ 1/4個 ※みじん切り
セロリ1/4本 ※みじん切り
人参1/3本 ※ みじん切り
にんにく1かけ ※みじん切り
バター 10gオリーブオイル 大1
ケチャップ 大2
牛乳 100cc
生クリーム 30cc

鍋にバター、オリーブオイル、玉ねぎ、セロリ、人参、にんにを入れやや弱火で野菜がしんなりするまで炒める。
野菜の水分が抜けたら、ブロード、ケチャップを加え汁気が1/2〜1/3になるまで煮詰める。
牛乳を加え一煮立ち、塩で味を整える。
火を止め生クリームを加える。


*赤エビのブロードは5月レッスンでレッスンお配りしております〜♪
残席わずかとなっております。
お申し込みはこちらから!

[PR]
# by buonaforchetta2 | 2017-05-09 10:00 | レシピ | Comments(0)