最強コンビネーション

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雨の日はお家にこもって試作に限ります。

4月ドルチェの

イチゴとチョコチップのチャンベローネ


焼きあがりました。

生地に「あるもの」を加えているので口どけなめらか。
お口の中ですっと溶けるような生地に焼きあがります。


生地の配合は毎月違うけど、基本的には

順番にどんどん混ぜるだけでOK

というのが、イタリア料理教室ブォナ・フォルケッタでのレシピ採用基準( *`ω´)

というか、イタリアに行くとそういうケーキにしか出会わない(笑



イタリアでお菓子を習うまでは、私にはお菓子作りは向いていないと本気で思っていました。

ちまたに出回っている「初めてのお菓子作り」なる本の1個目は必ずスポンジケーキ。

スポンジってさ。。。。

難しいんだよね。
今でも、自ら進んでは作りたくないもんね(爆)

そんな訳で、20代の初めころに初めてのお菓子作りにスポンジを選んで玉砕して、トラウマになっていたのですが、
イタリアでお菓子作りの楽しさに開眼。

道具を揃えたり
なんども粉をふるったり、
泡が潰れないよう手をつりそうにしながら混ぜたり、

そんなことしなくても、美味しい家庭的なお菓子が簡単に作れる。


そこがイタリアのお菓子の魅力。

最初に作るケーキがウチのレシピみたいだったら、昔の私みたいにお菓子作りに苦手意識持たなくていいのになと思うのです。

なので、ブォナ・フォルケッタでは

「混ぜるだけ」

のドルチェを多めに取り揃えております。

お菓子作りが苦手な方こそ来ていただきたい。


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混ぜるだけで、こんなかわいいケーキが焼けた❤︎

イチゴとチョコレートは最強タッグですな。

日頃、私の焼いたケーキには興味を示さない息子ですが、珍しくおかわりして食べてました。
まあ、イチゴ嫌いだからそこは避けるのですが(汗)







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# by buonaforchetta2 | 2017-03-15 10:07 | 料理教室 | Comments(0)

誰か止めて〜〜〜

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と、叫びたくなるくらいやめられないスナック。

新玉ねぎ入りのスナック

4月のメニューです


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去年の6月に教わりに行ったレダのレシピです。

レダの粉物レシピって、一個食べるとやめられなくなるのです!!!!

試作して、ひと口試食のつもりが止まらない。。。。

スナックの目の前を通るたびにパクッとやってしまうのです。

オイルたっぷりの香ばしさ、カリカリ食感、新玉ねぎ特有の甘い香り。。。

こんなに食べたら胃もたれ必至なのですが、やめられん!

今日はホワイトデー。
一人で食べ尽くす前に
息子にチョコレートをくれた近所のかわい子ちゃんにお返しと共に強制おすそ分けして来ようと思います(*゚∀゚*)

うえ、食べ過ぎた。。。。


やみつき玉ねぎスナックを作りたい方、4月レッスンにお越しくださいませー。





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# by buonaforchetta2 | 2017-03-14 13:49 | 料理教室 | Comments(0)

【郡山】4月レッスンのご案内

お待たせいたしました!
4月レッスンのご案内です。


4月もたっぷりの春食材を詰めた、ふんわり優しいパステルカラーのお料理揃いです。

お申し込みお待ちしております!

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◾︎新玉ねぎのトルチェッティ
甘みの強い新玉ねぎを練り込んだ軽いスナック。

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◾︎そら豆とパンチェッタのトロッコリ
(そら豆の入荷がない時はグリンピースに変更いたします)
パスタマシンが無くても作れるロングタイプの手打ちパスタに、相性のいいそら豆とパンチェッタを絡めたトマトベースのソースを合わせます。
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◾︎豚のソットサーレ 春野菜のサラダ仕立て
自家製豚の塩漬けは常備菜にもなり、焼くだけでご馳走になる万能肉です。
たっぷりの春野菜と合わせたボリュームサラダに仕立てます。

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◾︎イチゴとチョコチップのチャンベッラ
焼き立てのイチゴとチョコのとろけ具合が絶妙のリングケーキ。作った人だけが味わえる特権です。

日程

4月2日(日)午前 超!満員御礼
4月9日(日)午前-超!ま・午後-あと2席
4月12日(水)午前-満員御礼
4月13日(木)午前-超!満員御礼
4月14日(金)午前-あと1席
4月17日(月)午前 満員御礼
4月18日(火)午前 超!満員御礼
4月28日(金)午前 満員御礼
4月29日(土・祝)午前 満員御礼

午前11:00-14:00 午後16:00-19:00


*土日レッスンは息子(ほぼ3歳)が在宅の可能性が大です。
ご迷惑がかからないよう最大限に配慮いたしますが、子供がいる事を事前にご了解の上、お申し込みお願いします。


*ご予約後のキャンセルにつきましては、ご予約日の3日前から前日までは半額、当日は全額のキャンセル料を頂戴しております。食材等の事前発注を行っておりますため、やむをえずのお願いですご理解のほどよろしくお願いします

料金:4000円 当日、現金でお支払い下さい。

会場:郡山市八山田 講師宅
*詳しい住所はお申し込み後にご案内差し上げます。
*駐車場あります
*レッスン前後にちょうどよいバスの運行あります。(郡山駅前〜八山田もしくは大林)


持ち物:エプロン、タオル、筆記用具




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 ╋╋╋      お申し込みはこちらから。
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# by buonaforchetta2 | 2017-03-10 14:03 | 料理教室日程 | Comments(0)

連結中毒

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今まで履いてきた靴が小さくなって来たので、新しいのを買うことに。

E5系はやぶさデザインは数あるプラレールスニーカーの中から息子が選びました。




Amazonで注文したので試し履き出来ず、気を揉みましたが16cmでサイズ自体はいい感じでした。


箱を開けた時の喜びようはハンパなかったのですが、しばらくたつと不機嫌マックスに。


グズグズやかましいので、理由を問いただすと

連結したかった


そうです。。。


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東北を走る新幹線E5系はやぶさとE6系こまちは連結走行しております。

よって、新幹線オタクの息子は


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新幹線デザインの靴下を左右一足ずつ履いて、自主連結。

靴でも連結したかったと涙こぼされました。。。。。


靴や靴下に限らず
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オモチャも


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クレヨンも


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お絵かきも
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相方、電車じゃないし(笑)

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クリスマスの塗り絵も

(本人も連結カラーw)


赤と緑を見ると連結せずにはいられないのです!!!!!


連結出来ないから履いてくれないんじゃないかと思ったのですが、そんな事は翌日の朝にはケロッと忘れて

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なんだかんだ新品の靴は嬉しいらしく、雪の日にも関わらずおニューのスニーカー、嬉しそうに履いて幼稚園に出かけました。

幼稚園でも先生に見せびらかしていたそうです。


最近の好きな在来線は

ぉたかたぁかんじょーてん(訳:大阪環状線)

だそうです。

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この前、USJ行くときに乗ったからね〜〜


電車の名前クイズをしてみると、100車種くらいは余裕で覚えているようです。。。。

まだまだ電車愛、続きそうです。








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# by buonaforchetta2 | 2017-03-09 21:37 | こども | Comments(0)

芽〜〜!

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寒さも緩み、お庭にも春の兆し。




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植えたまま忘れていた球根たちが芽を出しはじめました。
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植木鉢の脇から窮屈そうに出てくる子たち。

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ごめん。。。
球根の上植木鉢置いてたみたい。このもやしっ子、今から間に合うかな(^◇^;)

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我が家の北側、じつはかなりのふきのとう産地ですw

収穫した事、1回も無いけど(笑)

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それでもちょっと寒いお子ちゃまは寝起きにパパのスリッパで暖をとります。

靴下履きなってば!

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# by buonaforchetta2 | 2017-03-06 15:14 | 日常 | Comments(0)