【TOP固定】福島県郡山市の料理教室ブォナ・フォルケッタのご案内

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ブォナ・フォルケッタは

郡山でのべ1万人以上が通う

「じぶんで作るレストラン」がコンセプトの
・近くのスーパーで買える食材を使って
・お家でカンタンに再現出来る
・コース料理形式で食事を楽しむ

イタリア料理教室です。

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★福島中央テレビ ゴジてれCHU! (15:50-)
「アイラブキッチン」金曜日(隔週)にレギュラー出演。
6月は15、22日に生放送出演予定です。


018.gif企業向けイベント、各種市民講座も承っております。ご相談はこちらまで


講師プロフィール
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レッスン詳細
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東京】東京・上野のイタリア料理教室



生徒様の声・実績
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Q &A よくあるご質問
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レッスンのお申し込み、出張教室などのお問い合わせ、レシピ執筆・取材依頼などはこちらのフォームよりご連絡ください。追ってご連絡差し上げます。


お急ぎの方は電話:090-2952-1539まで。

深夜・早朝、レッスン中は電話に出られません。
折り返しご連絡差し上げますので、ご用件を留守番電話にお話しください。


ラインの友達追加していただきますと、毎月のご案内をお送りいたします。

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「自分で作るイタリアンレストラン」
ブォナ・フォルケッタの基本情報
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◾︎所在地
福島県郡山市八山田
*詳しい住所はお申し込み後にご案内いたします。

◾︎アクセス

・JR郡山駅より車で10分
・福島交通バス
「大林」下車 5分
もしくは「八山田」下車8分。




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# by buonaforchetta2 | 2018-12-24 06:12 | 料理教室基本情報 | Comments(0)

須賀川のモデルルームで料理教室


今週は須賀川で出張教室でした。

不動産関係の会社さんのモデルルームでのお教室。
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新築の匂い〜♪

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野菜をたっぷり使ったおもてなし料理
というリクエストをいただいてました。
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簡単で美味しいイタリア料理4品を楽しんでいただきました。

お招きありがとうございました。

レッスンのお申し込み、出張教室などのお問い合わせ、レシピ執筆・取材依頼など随時承っております。
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# by buonaforchetta2 | 2018-06-21 14:14 | 出張料理教室 | Comments(0)

東京クラスのつくレポ


大阪の地震に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。
大阪北部は大事なお友達や生徒さんがいっぱい住んでいる地域なので、ほんとうに心配です。

早く復旧しますように。。。。

さてさて、先日の東京クラスにご参加いただいた生徒様から続々つくレポ(笑)届いています。
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習った当日に、早速ありがとうございます。

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サラダとパスタソース作っていただきました。
手打ちパスタは大変でも、ソースを気軽に活用してくださいね!

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こちらの方は、パスタネジネジも頑張って下さいました。
結婚記念日の大事な日に、うちのレシピご活用いただきありがとうございます♪


8、9月まで日程決まってます〜。
お申し込みお待ちしております。



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# by buonaforchetta2 | 2018-06-19 09:03 | 東京校のご案内 | Comments(0)

【7月郡山】ナポリのペコちゃん

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【7月郡山】のドルチェはエスプレッソケーキを焼きます。

使うエスプレッソは、ナポリっ子御用達のメーカー。

えーっと、なんて会社だろう?


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ナポリペコちゃん


って勝手に名前つけていたから、知りませんでした。


昨年秋のイタリア滞在。
滞在も残り少なくなり、ナポリのスーパーであれこれ日常使いのものを買いもの。
一緒に買い物に行った友人につられて、私も缶入りのナポリペコちゃんコーヒーを買ってしまう。

が、スーツケースに入らない〜〜!
ひーん。
なんで缶なんて買ったんだろう!

とパッキングに四苦八苦していたところ。


ナポリのマンマ、マリーサから
「マナにナポリのお土産用意したから取りに来て!!」
ってメッセージが。

徒歩3分のマリーサ宅について渡されたものは

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ナポリペコちゃんコーヒー6個セット!!

さすが、マリーサ。神ってる(笑)

部屋に戻り、パッキングを一からやり直しました。


そんなこんなで大量に持ち帰ったナポリペコちゃんコーヒーで美味しいケーキ焼きましょう♪


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ありがと、マリーサ!

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# by buonaforchetta2 | 2018-06-16 09:59 | 郡山の料理教室 | Comments(0)

アイラブキッチン レシピ 〜トルコ風鶏とセロリのスープ



今日も
ゴジてれCHU! アイラブキッチン 生放送無事終了。

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今回はテレビでお初になります、トルコ料理のスープを作りました。


レシピはこちら!

また来週金曜日も出番です。
ぜひご覧ください。



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# by buonaforchetta2 | 2018-06-15 16:59 | メディア出演情報 | Comments(0)

【7月郡山】南イタリアのドMなパンと用途不明の陶器

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7月の郡山のレッスン、前菜はフリッゼレ。
ベーグルのようなパンを焼き上げてから、真横に切ってもう一度焼きます。

南イタリア一帯で食べられています。
プーリア、カラブリア、カンパーニャ(ナポリのある州ね)では実際に目撃しました。

カサカサになったフリッゼレは、トマトとオリーブオイル、オレガノで食べるのが定石。

ですが、その前に大事な工程があります。

フリッゼレ食べる直前にさっと水にくぐらせるのです。

これでもか!ってカサカサになるまで火攻めにした後、水攻めするっていうドS調理(笑)
パン自体はドM????

昔、プーリアで
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こういう、フリッゼレ専用の水切りを見かけました。
専用食器があるって、どんだけ好きなの!?
って笑って、スルーしたのですが、

その後フリッゼレを教わる機会があり急に、この水切りが欲しくて欲しくて欲しくて、あの時買わなかった事を激しく後悔。

7、8年経って、昨年、カラブリアの陶器の街スクイラーチェで、こんなの発見!!

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ボウルの底に穴空いているから、絶対フリッゼレ用だ、と確信を持ちつつ、
念のため、店番兼職人の商売っ気ないお兄さんに
「これ何に使うの?」
と聞いたら、

「・・・・・・パスタの水切り・・・・」
とまさかの回答(笑)
自信なさそうな返事でした。

イヤイヤ、フリッゼレでしょ!
カラブリアでもフリッゼレ食べるでしょ?
といろいろ言いたかったのですが、絡み甲斐がなさそうな口下手なカンジの人だったので、そこは飲み込んで、モノだけ買ってきました。





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買ってきて半年以上経った今、本当にフリッゼレ用か自信がなくなりつつあるのですが、こんな感じでレッスンでお出しします。

情報求む!


用途不明の陶器とドMパンお楽しみに!
お申し込みはこちらから。



7月のレッスン終わったらこの陶器は素麺の水切りにします(笑)

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# by buonaforchetta2 | 2018-06-15 10:13 | 郡山の料理教室 | Comments(0)

【郡山】7月イタリア料理教室募集

皆さんこんにちは。
毎日暑いですが、元気にお過ごしでしょうか?
7月のイタリア料理教室は「さっぱり」をテーマにさっと簡単に、胃にも優しい料理を作りま
お申し込みお待ちしております。


日程
7月3日(火)午前 あと2席
7月5日(木)午前 あと2席
7月9日(月)午前 あと2席
7月12日(木)午前 🈵満員御礼
7月13日(金)午前 あと1席
7月16日(月・祝)午前 あと1席
7月17日(火)午前 🈵満員御礼
7月18日(水)午前 あと3席
7月21日(土)午前あと2席
7月22日(日)午前🈵満員御礼
7月23日(月)午前 あと2席


午前11:00-14:00   午後16:00-19:00


*ご予約後のキャンセルにつきましては、ご予約日の3日前から前日までは半額、当日は全額のキャンセル料を頂戴しております。食材等の事前発注を行っておりますため、やむをえずのお願いですご理解のほどよろしくお願いします




メニュー
◆フリッゼレ
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南イタリア・プーリア州の二度焼きパン。
全粒粉で香ばしく焼き上げたパンに、トマトなどをサンドしていただきます。

◆もち麦のサラダ 第2弾
昨年、大大好評だったもち麦のサラダ。今年は具材を変えた新しいバージョンをご紹介します。スモークサーモンやナスなどの具が入る予定。

◆タラのオーブン焼き ズッキーニの鱗風 ハーブソース
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輪切りのズッキーニを鱗に見立てて魚に巻きつけ、パン粉をかけて焼き上げます。
見た目も可愛らしい夏のメインディッシュ。

◆エスプレッソケーキ
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夏場にもおススメ、エスプレッソを練りこんだほんのり苦い大人のケーキ。



料金: 4000円
当日現金でお支払いください

会場:郡山市八山田 講師宅
*詳しい住所はお申し込み後にご案内差し上げます。
*駐車場あります
*レッスン前後にちょうどよいバスの運行あります。(郡山駅前発〜八山田もしくは大林下車)

バスご希望の方にはお申し込み後、ご案内いたします。



持ち物:エプロン、タオル、筆記用具

お申し込み方法

下記、問い合わせフォーム、LINEもしくはお電話でお申し込みください。

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LINEからもご予約いただけます。
友達追加後、メッセージにてフルネーム、ご希望日をそえてお申し込みください。
LINEメッセージは1:1のやりとりなので、他の方にメッセージ内容が見られることはありません。

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お急ぎの方、メールが苦手な方はお電話予約も承っております。

電話番号  090-2952-1539

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# by buonaforchetta2 | 2018-06-14 16:21 | 料理教室日程 | Comments(0)

大阪クラス 6月レッスンレポ

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初夏の大阪、行ってきました。

梅雨覚悟だったのですが、思ったより晴れ間もあって、爽やかないい天気に恵まれました。

2日に渡ってこちらの塚本の会場で楽しくパスタコネコネ。

大阪なので、みんなよく喋る。
にぎやかです。

が、メンバーさんは大阪の他に奈良、滋賀、姫路や京都などからも関西一円から集って下さいます。
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短時間で美味しくお料理できました!
写真はKさん提供
いつもきれいに撮っていただきありがとうございます♪

あー!!
初日のデザート時にコーヒーお出しするの忘れてた。
すみません。。。
みんなでワインガブガブしてたからすっかり忘れていました。

ごめんなさい。


こんな調子ですが、次回は9月におじゃまします😀


お申し込みお待ちしております!

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# by buonaforchetta2 | 2018-06-14 07:21 | 大阪のイタリア料理教室詳細 | Comments(0)

【大阪】9月大阪・塚本のイタリア料理教室ご案内

大阪・塚本のイタリア料理教室です。



今回は同じ塚本駅ですが会場が異なります。
住所、地図ご確認ください!


日程
9月2日(日) 11:00-14:00
定員 10名様

メニュー


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◾︎ナスのピッツェッタ
輪切のナスをピザ生地に見立ててトマトとチーズを乗せてオーブンで焼きます。



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◾︎ズッキーニとエビのパスタ
緑鮮やかなズッキーニペーストをぷりぷりのエビと合わせます。


◾︎牛肉のストラチェッティ
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イタリア式肉野菜炒めです。炒めた柔らかいお肉にフレッシュトマトとバジル、パルミジャーノを合わせます。


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◾︎水切りヨーグルトのケーキ
市販のヨーグルトをしっかり水切りすると、まるで濃厚なクリームチーズに早変わり。これを使った脂質とカロリーオフ出来る嬉しいケーキ
です。

料金
6000円


場所
今回は同じ塚本駅ですが会場が異なります。
住所、地図ご確認ください!

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住所: 大阪市 淀川区 塚本2-28-17 2階
          レンタルスペースsmile


地図


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塚本駅を出て左側。東京三菱UFJのある通りをまっすぐ。
(線路沿いの道ではありません)
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入り口こんな感じです。



アクセス方法: JR神戸線のJR塚本駅(大阪駅から1駅)から徒歩1分





その他
ご予約後のキャンセルにつきましては、ご予約日の1日前から3日までは半額、それ以降は全額のキャンセル料を頂戴しております。食材等の事前発注を行っておりますため、やむをえずのお願いですご理解のほどよろしくお願いします。キャンセル料をお支払いいただいた後、レシピのみおわたしいたします

申し込み方法:
下記、問い合わせフォーム、LINEもしくはお電話でお申し込みください。

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LINEからもご予約いただけます。
友達追加後、メッセージにてフルネーム、ご希望日をそえてお申し込みください。
LINEメッセージは1:1のやりとりなので、他の方にメッセージ内容が見られることはありません。

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# by buonaforchetta2 | 2018-06-12 20:59 | 大阪のイタリア料理教室詳細 | Comments(0)

ふくぎん料理教室のご案内

福島銀行さんからご依頼いただきまして下記の日程で料理教室を開催いたします。
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ご興味ある方は、福島銀行さんへお問い合わせくださいませ!

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# by buonaforchetta2 | 2018-06-12 20:41 | 出張料理教室 | Comments(0)