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残りわずか!【大阪】5月 大阪・塚本のイタリア料理教室

大阪・塚本のイタリア料理教室です。

塚本には2カ所会場がございます。
どちらの会場か、毎回住所、地図ご確認ください!


日程
2019年5月25日(土)11:00-14:00 残りわずか!


メニュー

マッシュルームとルッコラのサラダ
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生マッシュルームのパリパリ食感が病みつきになる爽やかサラダです。


ナスとモッツァレラのラヴィオリ
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グリルのナスとモッツァレラが中からトローリ。
パスタはもちろん手打ちです。

タラのオーブン焼き ズッキーニの鱗風
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輪切りのズッキーニを鱗に見立てて魚に巻きつけ、パン粉をかけて焼き上げます。
見た目も可愛らしい夏のメインディッシュ。

トルタ・ヌア
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スポンジ生地にラム酒香るカスタードクリームを落とし込んで焼き上げる ふわふわと しっとりが混在するケーキです。 

料金
6000円


場所
塚本駅に会場が2カ所あります。
どちらの会場か毎回必ず住所、地図ご確認ください!



住所: 大阪市 淀川区 塚本2-28-17 2階
          レンタルスペースsmile







塚本駅を出て左側。東京三菱UFJのある通りをまっすぐ。
(線路沿いの道ではありません)



入り口こんな感じです。



アクセス方法: JR神戸線のJR塚本駅(大阪駅から1駅)から徒歩1分





その他
ご予約後のキャンセルにつきましては、ご予約日の1日前から3日までは半額、それ以降は全額のキャンセル料を頂戴しております。食材等の事前発注を行っておりますため、やむをえずのお願いですご理解のほどよろしくお願いします。キャンセル料をお支払いいただいた後、レシピのみおわたしいたします

申し込み方法:
下記、問い合わせフォーム、LINEもしくはお電話でお申し込みください。

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by buonaforchetta2 | 2019-01-31 12:56 | 大阪のイタリア料理教室詳細 | Comments(0)

地味な肉団子を華やかに盛り付けるには?

1月レッスンでご紹介の肉団子、盛り付けすごーく悩みました。

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トスカーナのおしゃれマダムの盛り付けでさえ、こんな感じ。。。。
付け合わせも色味がないので華やかさはありません。



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そんんわけで、肉団子をスクエアの皿の対角線上に配置。
周りを形、彩りの異なる野菜をおいて華やかさを出しました。
3×3の配置でバランスをとりました。


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こちらは、子連れママのクラスにて。

子連れママのクラスは今回は人数も多かった事もあり、てんやわんや。

チマチマ盛り付けできないし、子どものいるママにはお家で同じ盛り付け大変だよね〜という事で、少し簡素になりますがこんな盛り付け。

やはりスクエアのお皿の対角線上に肉団子を配置。
一つは里芋を入れてハズします(笑)

上下に出来る三角のスペースに対比となるような色合いの付け合わせ(上:ベビーリーフとレンコン、下:パプリカマリネ)をのせてメリハリを。

茶色い肉団子に動きが出て楽しくなると思います。
ぜひ参考になさって下さい!


by buonaforchetta2 | 2019-01-31 09:56 | 郡山の料理教室 | Comments(0)

ムール貝目撃情報

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T・Cさん、お写真拝借しております٩( ᐛ )و

1月レッスンで作った

ムール貝とレモンのパスタ。

今日

サトー商会桑野店に行ったらムール貝てんこ盛り売っていました。
レッスンで使ったものと同じ商品です!


みんな、サトー商会へ急げ!!!!!!

by buonaforchetta2 | 2019-01-30 16:50 | 郡山の料理教室 | Comments(0)

【郡山ママ】2月子連れママのための料理教室

子連れママのための料理教室は

子連れで気兼ねなくお出かけしたい
たまにはゆっくり食事を楽しみたい
育児の合間に手早く作れる料理覚えたい
育児疲れ、息抜きしたい・・・
同じ育児の話ができるママ友をみつけたい


こんなママ達のための料理教室です。

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ブォナ・フォルケッタの《子連れママ》のための料理教室はただの子連れOKではなく、
0歳の赤ちゃんから幼稚園に就園前のお子さんにかかりっきりのママに特化した料理教室です


日程

2月25日(月)11:00-14:00 
2月26日(火)11:00-14:00 残り僅か
 

メニュー


郡山の2月のメニューと同じです(^.^)

大人はもちろん、子どもも食いつきのいいメニューですよ!


◆カーネデルリ


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日本ではクニューデルの名前で知られるパンの団子スープ。現地ではゲンコツサイズですが、可愛らしい一口サイズでご用意致します。


◆チーズとトリュフの前菜



イタリアから持ち帰ったトリュフペーストで1品作ります!
◆スペッツェレ


大根おろしのような道具で作る、じゃがいも練り込みパスタ。生クリームで和えます。


◆グラーシュ




山一つ向こうのオーストリアの国民食。パプリカパウダーを加えて煮込む牛肉シチューです。



◆そば粉とベリーのケーキ




イタリアも山岳地帯ではそば粉を食します。そば粉と酸っぱいベリーがベストマッチします。



会場
郡山市八山田 講師宅
*詳しい住所はお申し込み後にご案内いたします。

料金
レッスン 4000円


当日現金払いでお願いいたします。

定員
4〜6組
同伴のお子さんの人数、月齢・年齢を考慮の上で定員を都度変更します。

同伴可能なお子様の年齢について
基本的に未就園前の0歳〜4歳未満のお子様対象としております。
が、



お願い

こちらのレッスンに限り、当日キャンセルでもキャンセル料はいただいておりません
体調が急変しやすい子どもさんを考えての特例です。
旅行に行く前、数日前からお子さんの体調を万全にと気にかけますよね?
それと同じ感覚で料理教室にもご参加いただければと思います。それでもやむを得ず具合が悪くなったときのためのキャンセル料無料です。
気軽に申し込んで気軽にキャンセルできると思われては困ります。真剣に料理を習いたい、参加したいと思っている方だけにお申し込みをお願いしております。



お申し込み方法

お名前、お電話番号、メールアドレス、ご希望の日程、同伴のお子さんの年齢(もしくは月齢)をご記入の上下記のフォームよりお申し込みください。

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LINEからもご予約いただけます。
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お急ぎの方、メールが苦手な方はお電話予約も承っております。

電話番号 090-2952-1539


by buonaforchetta2 | 2019-01-30 10:44 | 子連れママのための料理教室 | Comments(0)

2月レッスン終わりました。

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2月レッスン終わりました。

お米入りのドーナツ、好評でした。

ジャリジャリのお砂糖、美味しいよね。
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い最後まで悩んだポルペッテ の盛り付けはこんな感じで、いろんな野菜で彩ってみました。

かわいい、懐石料理みたい〜、と喜んでいただけました。

今月もご参加ありがとうございました!



by buonaforchetta2 | 2019-01-30 09:51 | 郡山の料理教室 | Comments(0)

アイラブキッチン レシピ 白いんげんの煮込みパスタ

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今日のゴジてれCHU!のレシピです。
めっきり冷え込んで来た冬にぴったりのパスタです。
お試しください!

次回は少し空いて、
2月15日(金)出演予定です。
ぜひご覧ください。

by buonaforchetta2 | 2019-01-25 17:18 | メディア出演情報 | Comments(0)

大阪料理教室レポと関西人なら持ってる必須アイテム


広島の後は、大阪で2日にわたっての料理教室!

クレープのオーブン焼きを作るにあたって、クレープを焼くわけなのですが。

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大阪のレンタルキッチンにはコレが常備(笑)
お好み焼きのヘラ。


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関西円一からお越しの皆様に、自宅にお好み焼きのヘラがあるか尋ねると

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所持率なんと、驚異の80%(真夏調べ)
さすが大阪です(^∇^)

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皆さまの華麗なコテさばきで、ヒラタケ入りクレープのオーブン焼き、美味しく出来ました!

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広々した明るいレンタルキッチンでの料理教室です。

次回は5月下旬の予定です。
ご案内、今月中にお出しします!

by buonaforchetta2 | 2019-01-23 10:27 | 大阪のイタリア料理教室詳細 | Comments(0)

東広島プライベート料理教室とお客様のご感想

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約1年ぶりの広島の料理教室。

一回の開催でな、ななんと15名様も集まっていただきました。
もう数回来ていただいてるリピーターさんも増えてきて嬉しい(๑>◡<๑)

ありがとうございます。

会員制の(!?)料理教室なので場所は、とある隠れ家で。
いつ来てもラグジュアリー♪♪

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前菜はイタリアのお土産を数種類、盛り合わせにして。


他、いろいろ作ったけど、お料理お出しするのでてんてこ舞いで写真ありません。

でも嬉しいメッセージいっぱいいただいたので、ご紹介させていただきます。


主催者様宛のメッセージを転送していただきました↓

今日はありがとうございました✨

先生のお料理を作る姿を見てるだけでも楽しい🎵そして、やっぱり全部美味しかったです。
ケーキはバレンタインに作るよー

珍しい食材も経験させて頂いてとっても嬉しかったです。ラルドだっけ?ポタージュに入ってた。全然脂の嫌な感じがなくてお上品で美味しかったね✨

真夏先生のお料理はワンステップ上なのに、作ろう!!って思えるようにしてくださってるとろこが素敵よね✨

もう一通↓

先生のレッスンは2回目ですが、料理ベタな私でも再現しやすいようにわかりやすく教えて頂き、本当に楽しいです!
また、お子様を連れてお仕事されている姿勢がとても素敵です✨
私も、東北人です。
これからも応援させて頂きますね😊

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お子様(笑)
 広島レッスン前に宮島行きました

広島のレッスン中はとっても静かにいい子にしてくれて助かりました。
子連れのレッスンにもかかわらず、ご理解いただける広島の皆様、ほんと感謝です。

ありがとうございました。

また、春に行きますね!!


主催者Kチャン、ありがとうねー!

by buonaforchetta2 | 2019-01-22 14:42 | 出張料理教室 | Comments(0)

出張してました

先週は広島、大阪の料理教室で出かけてました。
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あっちは冬を飛び越して春の陽気さえ感じました(笑)


帰ってくると雪だし、東北はこれから冬本番ですね(汗)



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自宅レッスンの合間にレポートあげます♪



by buonaforchetta2 | 2019-01-22 09:38 | 出張料理教室 | Comments(0)

アイラブキッチン レシピ ピザ味お餅ドッグ

今年初めてのアイラブキッチンのテーマはお餅。

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ピザ味おもちドッグをご紹介しました!


冷蔵庫にある食材残り物のお餅で簡単に作れますので、ぜひお試しを。


次回は1/25生放送出演予定です。
また見てくださいね!

by buonaforchetta2 | 2019-01-11 16:48 | メディア出演情報 | Comments(0)