イタリアにぶじにつきました。 最初の訪問地はトスカーナ。 朝晩けっこう冷え込んでます オリーブが実り始めてますが、今年のトスカーナは不作の見込だそう。 運良くフレッシュのポルチーニに出くわしました。 見たら食べるしかないでしょ! フリットとトリフォラーティ(ニンニク炒め)をつくってもらいました。 生は旨い! 幸先のいい旅始めです 息子も楽しくやってます #
by buonaforchetta2
| 2017-10-06 10:10
| 2017年イタリア滞在記
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10/5更新 残りわずか 日程 10月23日(月)11:00-14:00 超!満員御礼 10月24日(火)11:00-14:00 超!満員御礼 10月25日(水)11:00-14:00 あと1席 10月26日(木)11:00-14:00 超!満員御礼 10月29日(日)11:00-14:00 超!満員御礼 ★10月29日(日)16:00-18:00 超!満員御礼 ★11月1日(月)11:00-13:00 満員御礼 ★11月2日(木)11:00-13:00 あと1席 ★マークは「ちょっとだけつくるコース」 それ以外は、通常通りのレッスンです。 「ちょっとだけ作るコース」はデモンストレーションが中心の料理教室です。あらかじめ簡単な下ごしらえは済ませておき、なるべく調理時間を短縮したコースです。 調理時間は30分から1時間弱、試食が1時間程度。合計2時間で終了するコースとなっております。午前クラスですと終了が1時となっております。 お時間がない方や、あまり実技ををしたくない方、お食事をメインで楽しみたい方向けの料理教室となっております。 メニュー ◆ロシア風サラダ オリーブオイルで作るマヨネーズ和えのサラダです。形に野菜を入れて美しく盛り付けます。 ◆ポルチーニのリゾット パルミジャーノチップ添え きのこの王様ポルチーニを使った基本のリゾットをつくります。 ◆サーモンのパイ包み アサツキのソース 見た目が豪華で、切り分けが楽しいメイン料理です。 卵とアサツキで作る濃厚なソースがサーモンによく合います ◆イタリア版タルト・タタン フランスが発祥のりんごのケーキ。ですが、イタリア人が作ると、簡単でさらにライトな味わいに仕上がります。本家とは違ったタルトタタンをお楽しみください。 ※LINEでお申し込みの際は、フルネームをそえてお申し込みくださいませ。 *お申し込み後、お返事に4日ほどお時間いただく場合がございますので予めご了承くださいませ。 *また、ご予約に際しまして、ご予定に余裕がありましたら、第2希望まで書いていただけるとご予約がスムーズです。 *ご予約後のキャンセルにつきましては、ご予約日の3日前から前日までは半額、当日は全額のキャンセル料を頂戴しております。食材等の事前発注を行っておりますため、やむをえずのお願いですご理解のほどよろしくお願いします 料金: 4000円 当日現金でお支払いください 会場:郡山市八山田 講師宅 *詳しい住所はお申し込み後にご案内差し上げます。 *駐車場あります *レッスン前後にちょうどよいバスの運行あります。(郡山駅前〜八山田もしくは大林下車) バスご希望の方にはお申し込み後、ご案内いたします。 持ち物:エプロン、タオル、筆記用具 お申し込み方法 下記、問い合わせフォーム、LINEもしくはお電話でお申し込みください。 ●┳┳┳┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳ ╋╋╋ お申し込みはこちらから。 ┻┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━● LINEからもご予約いただけます。 友達追加後、メッセージにてフルネーム、ご希望日をそえてお申し込みください。 LINEメッセージは1:1のやりとりなので、他の方にメッセージ内容が見られることはありません。 お急ぎの方、メールが苦手な方はお電話予約も承っております。 電話番号 090-2952-1539 #
by buonaforchetta2
| 2017-10-05 10:05
| 料理教室日程
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2006年 イタリア渡航 イタリア渡航に着き、ブログが更新できませんので、 過去のイタリア渡航記をお楽しみください( ̄∇ ̄) 今日は2006年10月 の渡航記を。 若っ!! 料理教室を開業後初のイタリア渡航。 今ではイタリアの実家になったマリーサと出会った記念すべき年でした。 1ヶ月の料理の勉強のあと、イタリアで新婚旅行もやりました。 今よりやせてるエナリクン画像も満載です(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 旅行記のほとんどは帰国後書いてましたが、一部〇〇から実況中継という記事は現地のインターネットポイントのPCからアップしてました。 2006年はまだ、スマホもwifiも普及してません 外国でインターネットするには、ネットポイントを探して、30分5ユーロくらい払ってやっとアクセスする時代でした。 ローマのネットポイントはケバブ屋が立ち並ぶ怪しい界隈に有りました。 利用者も中東やインド系な人達が多く、そんな薄暗い雰囲気の場所から、キラキラローマの投稿をしてましたw そーゆう時代でしたので、〇〇から実況中継記事は手間ありがたがって読みましょう(笑) 2006年10月の全旅行記はこちら↓ #
by buonaforchetta2
| 2017-10-04 12:31
| イタリア雑事
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今年のスーツケースの中身。 半分、チャイルドシートで占領されてます(−_−;) 今回のイタリア旅では、自前でチャイルドシート用意しなくてはならず、折りたためるコンパクトサイズを購入。 イタリアの法律で身長120cm以下は背もたれ付きのシートが義務らしいので、かさばるけどこれにしました。 法令遵守です! 現地購入で使い捨ても検討したのですが 複数箇所で車に乗るので、コンパクトサイズを日本から持って行く事に。 8000円くらい。 楽天ポイントで購入したから、懐は痛みませんでした(笑) 来年も使うから持って帰ってくるよ! チャイルドシートの下はこんな感じ。 オムツは完全に外れているのですが、念のため10枚ほど。 オムツは緩衝材代わりにもなります。 和食党の息子用に サトーのゴハン インスタントみそ汁 ふりかけ、お茶漬け、焼きのり しょうゆ せんべい を用意。 他、いつものお菓子も数点。 2週間の旅だとシャンプー類も相当量必要です。 詰め替えパックを2週間分程度に減らして、ファイルケースにイン。 シャンプー、リンス、ボディソープ、洗濯洗剤の4種類が薄型でスッキリ納まります。 これ、おすすめです( ̄▽ ̄) 「自分で作る」イタリアンレストラン *ブォナ・フォルケッタ 住所 :福島県郡山市八山田 (詳しい住所はレッスンお申し込み後にご連絡いたします) 電話番号 090-2952-1539 【郡山】月替りメニュー・レッスンのご案内 http://forchetta2.exblog.jp/i27/ 【郡山】子連れママのための料理教室 http://forchetta2.exblog.jp/i32/ 【大阪】 大阪・心斎橋のイタリア料理教室 http://forchetta2.exblog.jp/i21/ お客様の声・実績 お問合せ 当教室は 県内は 郡山、福島、いわき、会津若松、猪苗代、須賀川、鏡石、二本松、伊達、白河、西郷村、鮫川村、矢吹、各地から 仙台、那須、宇都宮、盛岡、山形、秋田、茨城、埼玉、東京、千葉、神奈川、札幌、など 全国各地よりお越しいただいております #
by buonaforchetta2
| 2017-10-01 08:14
| 2017年イタリア滞在記
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先日は子連れママのための料理教室でした。 5組6名の親子と妊婦さん一人。 賑やかでした! ワンオペママのお助けレシピという事で 作り置きの炒めひき肉と炒めキノコでデイリーおかずのレパートリーをご紹介しました。 手始めに 左から トマトカレー (10分) 麻婆豆腐 (5分) きのこのナムル( 1分) キノコサラダ (3分) この他、 白ワイン風味のキノコスパゲティ(5分) 即席ミートソースパスタ(15分) ポテトとキノコのオーブン焼き (20分) と計8品。 半作り置きの食材があれば、隙間時間で食事がさっと作れます。 キノコのナムルは、ひき肉炒めと合わせてビビンバに。 1〜10分でゴハン作れたら、育児にも少し余裕持てるかな、、、、、と忙しいママのお助けになれば嬉しいです。 10月は30日のみ空きがございます 「自分で作る」イタリアンレストラン *ブォナ・フォルケッタ 住所 :福島県郡山市八山田 (詳しい住所はレッスンお申し込み後にご連絡いたします) 電話番号 090-2952-1539 【郡山】月替りメニュー・レッスンのご案内 http://forchetta2.exblog.jp/i27/ 【郡山】子連れママのための料理教室 http://forchetta2.exblog.jp/i32/ 【大阪】 大阪・心斎橋のイタリア料理教室 http://forchetta2.exblog.jp/i21/ お客様の声・実績 お問合せ 当教室は 県内は 郡山、福島、いわき、会津若松、猪苗代、須賀川、鏡石、二本松、伊達、白河、西郷村、鮫川村、矢吹、各地から 仙台、那須、宇都宮、盛岡、山形、秋田、茨城、埼玉、東京、千葉、神奈川、札幌、など 全国各地よりお越しいただいております #
by buonaforchetta2
| 2017-09-30 08:33
| 子連れママのための料理教室
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イタリア料理教室BuonaForchetta
福島県郡山市でイタリア料理教室を開いております。。
ホームページBuona Forchetta 2005.8~2009.9までのブログはPART1をごらんください♪ LINE公式アカウント始めました♪ ラインの友達追加していただきますと、毎月のご案内をお送りいたします。 ↓ カテゴリ
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